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作者： 來源：歐倍力洗碗設備 發布時間：2018-04-24
定義、分類及發展歷程
洗碗機常用的分類方法有：按用途分為家用和商用。按安裝方式分為自由式和嵌入式，自由式洗碗機可以隨意擺放，自由度較大，嵌入式洗碗機可以和櫥柜裝修在一起，節約空間的同時又整體美觀感更強些，容易與整體廚房配套。此外，洗碗機還可以按照結構分為臺式和柜式，按洗滌方式分為噴淋式、渦流式，還有超聲波式，按自動程度分為自動洗碗機、全凈一體洗碗機、全功能全自動洗碗機、小全凈自動洗碗機，按干凈度分為全凈一體機、超潔凈洗碗機等。
技術發展
洗碗機技術發展到今天，功能已經日趨完善，更高級的洗碗機是采用超聲波技術對餐具進行清洗消毒，無須初洗與浸泡也能達到的洗凈效果，設計也日益人性化，但是，依舊存在很多有待改進的地方，比如洗滌時間長，由于設定程序是一個整體過程，即使只有很少幾件餐具，也要走完全過程。污漬少的普通餐具通常費時15分鐘左右，加上烘干等過程，則要超過半個小時。
產品現狀以及發展趨向
過去消費者普遍認為洗碗機機洗不如手洗的觀點正在一點一點的轉變，特別是在人們的生活水平與生活質量大幅提高的時代，有專家預測，洗碗機將解放洗碗手工勞動，洗碗機將來會代替消毒柜。誠然，目前在我國，洗碗機的普及率還太低，但是，技術在發展，性能在完善，消費者觀念在轉變，洗碗機的市場已經依稀看到亮光。
未來幾年，洗碗機市場特別是超聲波洗碗機市場會進入一個迅速擴大的時期,標準恒效的歐倍力超聲波洗碗機為餐廳、賓館、機關單位食堂的炊事人員減輕了勞動強度，提高了工作效率，并增進清潔衛生。輕松自動清洗各類碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具，目前洗碗機發展標桿。
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