NEWS
NEWS
作者: 來源:歐倍力洗碗設備 發(fā)布時間:2018-03-05
為提高工作效率,減輕工作人員勞動強度,特別是為保證單位人員就餐衛(wèi)生,不少學校、機關(guān)、企事業(yè)單位食堂已經(jīng)或正在添置商用洗碗機及各種餐具清洗消毒設備,那么單位食堂如何選購商用洗碗機呢?
首先,要看餐具的類型。
單位食堂的餐具品種較多,除正常的瓷餐具外,不少食堂采用不銹鋼餐盤餐具、塑料密胺餐盤餐具,選用商用洗碗機時,要看商用洗碗機洗碗范圍是否能包括所要洗的餐具。專家提醒的是,因不銹鋼餐盤餐具、塑料密胺餐盤餐具,特別是密胺餐盤餐具比普通瓷餐具難以清洗,所以一定要注意同等條件下商用洗碗機是否能快速清洗。
其次,要看就餐人數(shù)。
根據(jù)就餐人數(shù),估算需清洗消毒的餐具數(shù)量,再來查看商用洗碗機的型號清洗能力。清洗能力也不能太大,如選型偏大,浪費投資。
第三,要看機器的清洗方式。
就餐具清洗方式而言,一般為手工清洗,有機溶劑清洗,蒸汽氣相清洗,高壓水射流清洗和超聲波清洗。清洗方式如仍需采用浸泡或初洗,則與手工清洗一樣過于原始,設備較落后。這幾年先進的超聲波技術(shù)被引進運用的餐具清洗消毒中,已逐步被公認為當前效率高,效果餐具清洗方式,其清洗效率達到了百分之九十九以上,清洗潔凈度也達到了一定的級別。
以上信息有江蘇歐倍力商用洗碗機技術(shù)部提供!