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作者： 來源：歐倍力洗碗設備 發布時間：2018-10-09
進口洗碗機好還是國產洗碗機好，洗碗機什么品牌好,你還在糾結么？其實要針對我國本身實際，解決中國廚房餐具清洗工作，洗凈度高，即把我們自身的餐具清洗干凈，才是“王牌”。
我國的洗碗機生產起步較晚，20世紀70年代才開始洗碗機的研制工作，到目前使用普及度仍比較低。目前全國的大型賓館、飯店、大型廠礦、高等院校食堂等單位近干萬家，小型飲食行業的餐廳、旅社、招待所等更是數不勝數，但絕大多數的廚房裝備處于較落后的局面，商用洗碗機擁有量更是少而又少，大多靠手工勞動，費力、費水、費時，且清潔度得不到保證。
隨著國家衛生部門的公共衛生法規的頒布，對餐飲業的衛生要求不斷提高，使用戶對商業洗碗機的需求強勁。國內商用洗碗機的發展處于起步階段，滿足賓館、飯店等場合需求的商用洗碗機的批量產品生產廠家屈指可數，商用洗碗機產業將迎來蓬勃發展的良機。
在選購商用洗碗機時，購買洗碗機的人，往往會在進口品牌和國產品牌中糾結。原因很簡單，洗碗機源于歐美國家，至今已經有上百年歷史，一方面，歷史悠久說明進口品牌洗碗機有技術沉淀;另一方面，長期以來進口品牌洗碗機主導的中國市場卻一直不溫不火，餐營業普及率很低，又表明它們似乎不那么受中國消費者青睞。與此同時，國產品牌商用洗碗機憑借更熟悉中國廚房應用場景等優勢也開始不斷崛起。
洗碗機品牌究竟是國產的好還是進口的好呢?不比不知道，一比就有思路了。洗碗機好不好?安裝、收納、凈洗、功能、能耗這幾個方面是一定要看的。
解決中國廚房所有清洗工作，將我們自身餐具清洗干凈才是“王牌”
此前，國產洗碗機品牌很少，把持市場的進口品牌洗碗機因為水土不服，很少有人問津，洗碗機市場占有率很低。這兩年，隨著國產品牌洗碗機的強勢崛起，洗碗機市場迅速擴大。這是因為，供給側改革促使國產洗碗機企業以用戶為中心，根據用戶需求來加大研發投入、提升研發水平，使洗碗機的洗碗技術大為提升，獲得了市場的肯定，并結合中國廚房的清洗特點，融入了更多的清洗功能，使產品綜合性價比顯著提升。
一、適合中國人餐具的類型，進口機型（包括仿制或沿襲噴淋為主的長龍機、隧道機）對碗形餐具的沖刷易產生清洗不到的“死角”。而根據中國人飲食習慣新型研發的全凈一體QJ-219洗碗機，可以360清洗無障礙，不管何種形狀、何種材質的餐具，餐具只要浸沒在水中就可輕松清洗干凈。
西方餐具主要是平底碗碟和刀叉。我國碗盤式樣多而雜，凹度又大。因而，為清洗西餐淺碟所設計的進口品牌洗碗機碗籃，在裝深口面碗、湯碗、大魚盤等大小形狀不一的中式餐具時，在裝載固定上往往有些力不從心。碗盤固定不好，洗碗效果自然打折扣。也正因為如此，過去很長時間人們認為洗碗機洗碗不干凈。
專門為中國酒店食堂生產的國產歐倍力品牌商用洗碗機，設計成平放履帶式輸送帶，可以根據餐具形狀進行擺放，應對大多數中式餐具。而且餐具固定得更牢靠，才能洗的更干凈。
二、適合中國人的飲食烹飪習慣。餐具上多油脂、烹飪多樣化，如何清洗這類餐具是重點。中國人喜歡煎炒食物，煎炒食物會在碗盤中留下油膩膩的殘留及頑固污漬，相對而言很不容易清洗干凈。根據中國餐具和烹飪習慣量身定做的國產品牌洗碗機，這兩年在洗干凈碗方面發力，因為洗的干凈，產品體驗更佳，迅速擴大了洗碗機市場。國產商用洗碗機針對中國家庭油膩大、碗難洗特點，采用仿真手洗設計，擁有高壓水流噴射系統，沖洗、漂洗、凈洗多道洗滌程序，即使隔夜的碗都能洗得干干凈凈。根據檢測中心的檢測數據，洗碗機對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的去除率達到99.99%。
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