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第二屆中國餐飲供應鏈博覽會暨中國餐飲品牌日活動(轉載)

作者：來源：歐倍力洗碗設備發布時間：2018-01-29

【摘要】：各省、自治區、直轄市、計劃單列市、省會城市商務主管部門，各地飯店（飲食、餐飲、烹飪）行業協（商）會，各餐飲專業委員會委員單位、協會會員單位、飯店及餐飲企業、餐飲供應商及服務商單位：為推動中國餐

各省、自治區、直轄市、計劃單列市、省會城市商務主管部門，各地飯店（飲食、餐飲、烹飪）行業協（商）會，各餐飲專業委員會委員單位、協會會員單位、飯店及餐飲企業、餐飲供應商及服務商單位：

為推動中國餐飲業高質量發展，講好中國餐飲品牌故事，引導餐飲業積極落實國家“一帶一路”發展戰略，中國飯店協會定于2018年5月9-11日在江蘇省無錫市舉辦以“新食材、新品牌、新餐飲”為主題的第二屆中國餐飲供應鏈博覽會暨中國餐飲品牌日活動。現將有關事項通知如下：

一、組織機構

（一）主辦：中國飯店協會

（二）承辦：中國餐飲供應鏈博覽會組織委員會、無錫食品科技園管理委員會、無錫食品科技園發展有限公司、無錫康晟展覽服務有限公司、中國飯店協會快餐委員會、餐飲食品工業化指導委員會、團餐委員會。

（三）協辦單位：江蘇省餐飲行業協會、江蘇省烹飪協會、無錫市烹飪餐飲行業協會

（四）冠名單位：征集中

（五）贊助單位：征集中

二、時間地點

活動時間：2018年5月9-11日。

展館名稱：無錫太湖國際博覽中心

主會場會議酒店：無錫君來洲際酒店

展覽分論壇酒店：無錫君來世尊酒店

三、活動主題

新食材、新品牌、新餐飲

四、活動內容

（一）第二屆中國餐飲供應鏈博覽會

1、第二屆中國餐飲標準化食材展

主要邀請標準化食材廠家前來參展，主要指下列食材：（1）以農產品為原料加工后的制成品；（2）以畜禽為原料加工后的制成品；（3）以水產品為原料加工后的制成品；（4）復合調味料；（5）餐飲業中央廚房加工后的成品、半成品；（6）食品企業生產的制成品；（7）凈菜；（8）茶酒水飲品等；（9）進口食材；（10）其他標準化食材；（11）其他類：廚房設備與食品機械類、信息化與結算系統類、餐用具與食材包裝類、清潔消毒衛生服務類、冷鏈與物流類等。

2、首屆中國連鎖餐飲加盟展

重點邀請各類特色小吃品牌、鐵板燒品牌、快餐品牌、火鍋品牌、休閑餐飲品牌、特色餐飲品牌、日韓料理品牌、輕簡餐慢餐品牌、茶飲品牌、烘焙甜品品牌、商場餐飲品牌等以單品為主、以小而美為特色的連鎖加盟餐飲品牌前來展示。

（二）中國餐飲品牌日活動

1、第三屆中國連鎖餐飲產業發展大會

議題：一帶一路戰略下的連鎖餐飲高質量發展

時間：5月10日下午

內容：邀請著名行業研究專家、知名人士和連鎖餐飲企業家等，探討新時代餐飲業高質量發展趨勢，交流一帶一路戰略下連鎖餐飲品牌企業如何講好品牌故事、點亮餐飲品牌、助力自主品牌走出國門。

主持人：待定

2、第二屆中國餐飲供應鏈高峰論壇

議題：智慧供應鏈與餐飲業供給側結構性改革

時間：5月9日下午

內容：以打造智慧供應鏈為切入點，以促進降本增效、供需匹配和產業升級為重要支撐，深入探討如何建設餐飲供應鏈綜合服務和交易平臺，完善供應鏈體系，提升餐飲服務供給質量和效率。

3、第三屆中國餐飲食品工業化發展高峰論壇

議題：促進一二三產業融合發展，助力精準扶貧

時間：5月9日下午

內容：餐飲業中央廚房通過對接食材基地“田園綜合體”工程，引導連鎖餐飲企業在優勢農產品產地打造食品加工產業集群，落實國家主食加工業提升行動，通過案例，引導中央廚房在促進一二三產業融合發展，助力精準扶貧中發揮積極工作。

主持人：張立強原中國農業大學副校長、現海航集團食品顧問、中國飯店協會餐飲食品工業化指導委主任

4、第三屆中國互聯網餐飲發展論壇

議題：外賣的利與弊

時間：5月11日上午

內容：餐飲插上互聯網的翅膀，引發了餐飲業革命；外賣的強勢突起，傳統堂食面臨前所未有的增長乏力；外賣平臺雙寡頭壟斷格局下，我們將為專門從事外賣的小微餐企提供另外一種選擇。

主持人：待定

5、第五屆中國連鎖餐飲與商業地產合作發展論壇

議題：傳統店鋪選址方法過時了嗎

時間：5月11日上午

內容：城市治理不斷強化，優質店鋪正在成為稀缺資源，什么類型的餐飲品牌更適合進入商業地產，商業地產商是如何選擇入駐品牌的？

主持人：張輝萬達商業地產副總經理

6、首屆中國餐飲品牌創始人高峰論壇

7、首屆中國佳選好食材論壇

主持人：程輝原亞惠美食總經理、佳選好食材供應鏈平臺合伙人

主要內容：

（1）中國好食材指標體系與大數據發布

（2）供應鏈體系建設與品牌餐飲發展

（3）好食材與成就好餐飲品牌案例分享

（4）中國城市特色美食熱點大數據發布

（5）新零售給餐飲產業的機會與挑戰

（6）品牌餐飲跨區域和跨國發展

（7）傳統美食，從手藝走向品牌和產業

五、研究報告

（一）中國餐飲產業發展報告

負責人：宋小溪中國飯店協會副秘書長

（二）中國連鎖餐飲品牌發展報告

負責人：李琦雅座商學院院長

（三）中國互聯網餐飲研究報告

負責人：王譜中美團外賣總裁（暫定）

（四）中國餐飲供應鏈研究報告

負責人：董鳳瑞晶銳賦能創始人

（五）中國餐飲企業家信心指數報告

負責人：張燕玲零點有數集團專家

（六）中國餐飲食品工業化發展研究報告

負責人：王存山深圳市普凡遜中央廚房科技有限公司總經理

（七）中國好食材指標體系與大數據發布

負責人：程輝原亞惠美食總經理、佳選好食材供應鏈平臺合伙人

（八）中國餐飲業食品安全研究報告

負責人：伍霄北京正高集群質量技術有限公司總經理

六、榮譽榜單

（一）中國餐飲百強品牌榜單

2018 年度中國餐飲百強品牌主要包括：中國正餐五十強品牌、中國火鍋二十強品牌、中國快餐十強品牌、中國團餐十強品牌、中國休閑餐飲十強品牌、中國餐飲外賣十強品牌、中國清真餐飲十強品牌、中國日料十強品牌、中國喜宴單店十強等。

聯系人：宋小溪中國飯店協會副秘書長01068391490

注：申報中國餐飲百強品牌需要填寫《全國重點餐飲企業經營情況調查問卷》，詳見《關于開展2018 年度中國餐飲百強品牌調查的通知》（中飯協行〔2018〕3號文）

（二）中國餐飲行業榮譽榜單

2018年度中國餐飲行業榮譽榜單主要包括中國餐飲好品牌、中國餐飲優秀企業家、中國餐飲優秀外賣品牌、中國餐飲好央廚、中國餐飲好食材、中國餐飲優秀加盟品牌榜單等。

聯系人：何娟中國飯店協會18612212980

注：僅限會議嘉賓所在企業、參會企業、參展商和贊助商等單位申請。

申請表格請登錄資料下載用郵箱（用戶名：cuimj@sohu.com 密碼：cui123）《關于舉辦第二屆中國餐飲供應鏈博覽會暨中國餐飲品牌日活動的通知》（中飯協餐〔2017〕81號文）

（三）較好合作伙伴獎

為加強全國餐飲供應鏈上各行業協/商會之間的緊密合作，凡是組織本會三十家會員以上參會參展的各家協/商會或本次活動的冠名與主要贊助單位，將由中國餐飲供應鏈博覽會組織委員會頒發較好合作伙伴獎。

聯系人：周蕊中國飯店協會13520116860

注：獎項申報詳見中飯協餐〔2017〕81號文。符合條件并獲得較好合作伙伴獎的各協商會，由會務組提供該社團會長或秘書長1人參加活動的全部接待費用（含國內往返交通費用和兩晚食宿）。

（四）獎項費用說明

以上全部獎項，組委會均不收取任何牌匾證書或評審費用，但申報企業需要滿足相應的申報條件。

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以上內容為轉載

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