NEWS
NEWS
作者： 來源：歐倍力洗碗設(shè)備 發(fā)布時(shí)間：2018-01-24
歐倍力作為洗碗機(jī)，酒店洗碗機(jī)，食堂洗碗機(jī)以及商用洗碗機(jī)廠家，一直關(guān)注飲食健康的狀況，以及廚房，餐具設(shè)備的清洗，消毒環(huán)節(jié)是不是符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。今天就來聊聊小抹布，大洗碗機(jī)的問題。消除大家的疑慮。
日前中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)主辦了廚房衛(wèi)生調(diào)查活動(dòng)，調(diào)查結(jié)果顯示，活動(dòng)所搜集的洗碗布中，單塊細(xì)菌總數(shù)最高的竟高達(dá)約5000億個(gè)，而這些洗碗布中更含有包括大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念球菌、沙門氏菌在內(nèi)的19種條件致病菌。
而大部分的中國家庭甚至單位食堂、酒店都還是人工清洗餐具，使用洗碗布，因此，這個(gè)數(shù)據(jù)的發(fā)布也很大程度上提升了洗碗機(jī)在人們心目中的地位，洗碗機(jī)的洗滌程序包含一系列過程：除渣，洗滌消毒，多次沖洗漂洗過程實(shí)現(xiàn)充分洗凈，高溫烘干過程確保了餐具完全消毒，很大程度上解決了人們?nèi)粘ｏ嬍车慕】祮栴}。
因此，在事實(shí)面前，過去消費(fèi)者普遍認(rèn)為洗碗機(jī)機(jī)洗不如手洗的觀點(diǎn)正在一點(diǎn)一點(diǎn)的轉(zhuǎn)變，特別是集中用餐的場(chǎng)所，餐具的手工清洗，費(fèi)時(shí)費(fèi)力還不干凈衛(wèi)生，一次性投資餐具清洗消毒設(shè)備勢(shì)在必行。
過去消費(fèi)者普遍認(rèn)為洗碗機(jī)機(jī)洗不如手洗的觀點(diǎn)正在一點(diǎn)一點(diǎn)的轉(zhuǎn)變，有專家預(yù)測(cè)，洗碗機(jī)將來會(huì)代替手工清洗+消毒柜。誠然，目前在我國，洗碗機(jī)的普及率還太低，但是，技術(shù)在發(fā)展，性能在完善，消費(fèi)者觀念在轉(zhuǎn)變，洗碗機(jī)的市場(chǎng)已經(jīng)依稀看到亮光，未來幾年，洗碗機(jī)市場(chǎng)特別是超聲波洗碗機(jī)市場(chǎng)會(huì)進(jìn)入一個(gè)迅速擴(kuò)大的時(shí)期。目前大型酒店、食堂包括許多快餐店已經(jīng)意識(shí)到大型LSX-6000洗碗機(jī)流水線清洗的優(yōu)越性，減輕洗碗人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，解放洗碗工雙手，“讓洗碗工下崗”正在機(jī)關(guān)、學(xué)校、部隊(duì)、醫(yī)院以及企業(yè)食堂、酒店逐步推開。
洗碗機(jī)技術(shù)發(fā)展到今天，功能已經(jīng)日趨完善，更高級(jí)的洗碗機(jī)是采用平放式超聲波技術(shù)對(duì)餐具進(jìn)行清洗消毒，設(shè)計(jì)也日益人性化，真正高效標(biāo)準(zhǔn)的超聲洗碗設(shè)備可達(dá)到清洗除菌無憂。但是，依舊存在很多有待改進(jìn)的地方，比如非標(biāo)準(zhǔn)高效的超聲波充斥對(duì)洗碗干凈程度的擾亂，高清洗技術(shù)應(yīng)用推廣等等。
江蘇歐倍力洗碗設(shè)備制造有限公司 版權(quán)所有
咨詢熱線:+86-0523-86254586 0523-82393007
公司官網(wǎng)
客服微信
二維碼